Gavi dei Gavi Etichetta Nera Gavi DOCG - La Scolca

Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera Gavi aus der Feder von La Scolca aus dem Piemont präsentiert im Weinglas eine brillante, platingelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Der Nase präsentiert dieser La Scolca Weißwein allerlei Pomelo, Akazien, Grapefruits, Orangen und Geissblatt. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Wacholder, grüne Paprika und mediterrane Kräuter hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 2,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Gavi dei Gavi Etichetta Nera Gavi mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Gavi DOCG, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Gavi dei Gavi Etichetta Nera Gavi von La Scolca

Der elegante Gavi dei Gavi Etichetta Nera Gavi aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cortese. Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera Gavi ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Gavi

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder fruchtiger Endiviensalat.

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