Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco DOCG 2020 - La Scolca

Im Glas offenbart der Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco von La Scolca eine leuchtend platingelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein zeigt sich im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Schaumwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Secco durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion das Piemont, genauer gesagt aus Gavi DOCG, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cortese. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von La Scolca wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Ganz eindeutig wird der Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco auch von Klima und Weinbaustil Gavi DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich duftig präsentiert. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco von La Scolca

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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