Gestad Syrah trocken unfiltriert 2019 - Ziereisen

Im Glas zeigt der Gestad Syrah unfiltriert aus der Feder von Ziereisen eine leuchtend purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Gestad Syrah unfiltriert zeigt Noten von Veilchen, Rosinen und Lavendel. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Lebkuchen-Gewürz, orientalische Gewürze und Zigarrenkistchen hinzu.

Der Ziereisen Gestad Syrah unfiltriert präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann. Im Abgang begeistert dieser Rote aus der Weinbauregion Baden schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Dörrobst und Rosinen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Gestad Syrah unfiltriert von Ziereisen

Dieser balancierte Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Syrah gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Der Gestad Syrah unfiltriert ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Gestad Syrah unfiltriert noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Gestad Syrah unfiltriert von Ziereisen

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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