Gevrey Chambertin Ostrea Gevrey Chambertin - Domaine Trapet

Im Glas zeigt der Gevrey Chambertin Ostrea Gevrey Chambertin aus der Feder von Domaine Trapet eine brillant schimmernde hellrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Rotwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Domaine Trapet Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren, ergänzt um Rauchfleisch, Kaminholz und Schwarzbrot. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt viel Restzucker. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser fleischige und seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Schattenmorelle.

Vinifikation des Gevrey Chambertin Ostrea Gevrey Chambertin von Domaine Trapet

Grundlage für den eleganten Gevrey Chambertin Ostrea Gevrey Chambertin aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Domaine Trapet Gevrey Chambertin Ostrea Gevrey Chambertin

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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