Gewürztraminer Spätlese Südtirol DOC 0,375 l - J.Hofstätter

Der Gewürztraminer Spätlese Südtirol DOC von J. Hofstätter glänzt goldfarben im Glas und beeindruckt sofort mit enormen Intensität und Dichte an der Nase, mit vielschichtigen Aromen, die an exotische Früchte erinnern, Mango, Papaya, Anklänge von Litschi und Ananas. Am Gaumen begeistert das üppige Aromenspiel,  die Eleganz und Balance zwischen Säure und Süße dieser Spätlese aus Tramin. Der Abgang beeindruckt durch seine Nachhaltigkeit und Aromen.

Vinifikation des Gewürztraminer Spätlese Südtirol DOC von J.Hofstätter

Die Trauben wachsen in den Weinbergen der Tenuta Hofstätter in Tramin auf Mergelböden. Die manuelle Lese der Trauben findet Ende November statt, die überreifen und besonders schmackhaften Trauben werden in kleinen Kisten gelegt. Im Weinkeller werden sie leicht gequetscht und anschliessend sanft gepresst. Nach der natürlichen Sedimentation und Klärung gärt der Most in kleinen Eichenholzfässern, gefolgt von 12 Monate Reifezeit im kleinen Holzfass und nach der Abfüllung weitere 6 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung für den Gewürztraminer Spätlese Südtirol von J.Hofstätter

Geniessen Sie diese üppige und aromatische Spätlese aus Südtirol als Dessertwein zu Trockenobst, Mürbeteiggebäck und geschmackvollen Kuchen, aber auch als idealen Begleiter zu reifen, würzigen Käse oder Edelschimmelkäse.

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