Gewurztraminer Cembrani D'Autore - Nicolodi Alfio

Mit dem Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Er zeigt er eine wunderbar dichte, kupfergoldene Farbe. Der Nase zeigt dieser Nicolodi Alfio Weißwein allerlei Aprikosen und Pfirsiche.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar knackig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Gewurztraminer Cembrani D'Autore von Nicolodi Alfio

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Gewürztraminer vinifiziert. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Gewurztraminer Cembrani D'Autore ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Gewurztraminer Cembrani D'Autore für 9 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Spinatgratin mit Mandeln oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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