Gewurztraminer Vendanges Tardives - Trimbach
France 
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Im Glas offenbart der Gewurztraminer Vendanges Tardives von Trimbach eine leuchtend kupfergoldene Farbe. In der Mitte geht der Ton über in eine lebendige goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Gewurztraminer Vendanges Tardives zeigt Nuancen von Litschis und Aprikosen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.
Der Gewurztraminer Vendanges Tardives kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Litschi und Aprikose.
Vinifikation des Trimbach Gewurztraminer Vendanges Tardives
Der balancierte Gewurztraminer Vendanges Tardives aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Gewürztraminer. Der Gewurztraminer Vendanges Tardives ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.
Speiseempfehlung zum Trimbach Gewurztraminer Vendanges Tardives
Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Kefir-Creme, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.
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