Glaetzer Wallace Shiraz Grenache - Glaetzer Wines

Mit dem Glaetzer Wines Wallace Shiraz Grenache kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Wallace Shiraz Grenache zeigt Noten von Parfum-Rose, Pflaumen und Jasmine. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Zimt, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Glaetzer Wines ist perfekt für Menschen, die es absolut trocken mögen. Der Wallace Shiraz Grenache kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 0,6 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Wallace Shiraz Grenache mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion South Australia, genauer gesagt aus Barossa, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Wallace Shiraz Grenache von Glaetzer Wines

Grundlage für den kraftvollen Wallace Shiraz Grenache aus South Australia sind Trauben aus den Rebsorten Garnacha und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Wallace Shiraz Grenache noch für 16 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Glaetzer Wines Wallace Shiraz Grenache

Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Auszeichnungen für den Wallace Shiraz Grenache von Glaetzer Wines

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Glaetzer-Wines-Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• James Halliday Australian Wine Companion - 92 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90+ Punkte

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