Glicine Rosso Terre Siciliane 2021 - Duca di Salaparuta

Der Glicine Rosso Terre Siciliane aus der Weinbau-Region Sizilien präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Purpurrot. Der Nase präsentiert dieser Duca di Salaparuta Rotwein allerlei Maulbeeren, Zwetschgen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Zimt, Vanille und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Duca di Salaparuta ist für Puristen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Glicine Rosso Terre Siciliane kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 5,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Glicine Rosso Terre Siciliane mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen.

Vinifikation des Glicine Rosso Terre Siciliane von Duca di Salaparuta

Grundlage für den eleganten Glicine Rosso Terre Siciliane aus Sizilien sind Trauben aus den Rebsorten Frappato und Nero d'Avola. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Glicine Rosso Terre Siciliane von Duca di Salaparuta

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Rucola-Penne, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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