Chardonnay Estate Reserve - Glenelly Estate

Mit dem Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Glenelly Estate Weißwein allerlei Kirschblüten, Lavendel, Linden, Rose und Geissblatt. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Garrigue, Walnuss und Wacholder hinzu.

Der Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Chardonnay Estate Reserve mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch (ZA), begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

Grundlage für den balancierten Chardonnay Estate Reserve aus Coastal Region sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Chardonnay Estate Reserve noch für 11 Monate in 500 l Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Kohl-Rouladen oder Rucola-Penne.

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