Grand Vin Saint Estèphe AOC 1,5 l Magnum 2019 - Château de Pez

Im Glas zeigt der Grand Vin Saint Estèphe 1,5 l Magnum aus dem Hause Château de Pez eine dichtem purpurrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus dem Bordeaux überzeugt mit Anklängen von schwarze Johannisbeere, Maulbeere, Brombeere und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Château de Pez ist ideal für Puristen, die es absolut trocken mögen. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Grand Vin Saint Estèphe 1,5 l Magnum von Château de Pez

Der kraftvolle Grand Vin Saint Estèphe 1,5 l Magnum aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Grand Vin Saint Estèphe 1,5 l Magnum von Château de Pez

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, gefüllte Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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