Grande Emotion Mont Baudile IGP 2020 - Cooperative Saint Saturnin

Der im Fass ausgebaute Grande Emotion Mont Baudile aus der Weinbau-Region das Languedoc zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot, Hellrot. zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Der Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 9,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Grande Emotion Mont Baudile mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah cuvetiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Grande Emotion Mont Baudile von Cooperative Saint Saturnin

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Thai-Gurkensalat oder Boeuf Bourguignon.

Auszeichnungen für den Grande Emotion Mont Baudile von Cooperative Saint Saturnin

Dieser Wein aus dem Languedoc begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016

• Concours Général Agricole - Gold

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