Grauburgunder trocken - Weingut Prinz Salm

Der Grauburgunder aus der Feder von Weingut Prinz Salm aus Rheinhessen offenbart im Weinglas eine brillante, kupfergoldene Farbe. Die erste Nase des Grauburgunder offenbart Nuancen von Schwarzkirschen, Nashi-Birne und Mirabellen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Grauburgunder von Weingut Prinz Salm wunderbararomatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein cremige, schmelzige und leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Grauburgunder am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Rheinhessen besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Grauburgunder von Weingut Prinz Salm

Grundlage für den eleganten Grauburgunder aus Rheinhessen sind Trauben aus der Rebsorte Grauburgunder. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Sand. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Grauburgunder noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Weingut Prinz Salm Grauburgunder

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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