Grauer Burgunder Löss-Lehm trocken 2021 - Stefan Meyer

Der Nase zeigt dieser Stefan Meyer Weißwein allerlei Äpfel, Birnen, Quitten und Nashi-Birne. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Walnuss, gebrannte Mandel und gröstete Haselnuss hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Grauer Burgunder Löss-Lehm von Stefan Meyer herrlich trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Grauer Burgunder Löss-Lehm am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lössboden und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Grauer Burgunder Löss-Lehm von Stefan Meyer

Grundlage für den balancierten Grauer Burgunder Löss-Lehm aus die Pfalz sind Trauben aus der Rebsorte Grauburgunder (Pinot Grigio. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Stefan Meyer Grauer Burgunder Löss-Lehm

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Lauchsuppe oder Kürbis-Auflauf.

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