Grüner Silvaner Alte Reben trocken 2021 - Weingut Manz
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Der Grüner Silvaner Alte Reben aus der Weinbau-Region Rheinhessen offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Der Nase präsentiert dieser Weingut Manz Weißwein allerlei Pfirsiche, Weinbergspfirsich, Nashi-Birne, Äpfel und Mirabellen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.
Der Weingut Manz Grüner Silvaner Alte Reben präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Grüner Silvaner Alte Reben am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Mergel dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Weingut Manz Grüner Silvaner Alte Reben
Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Silvaner. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Weingut Manz wurde nur makelloses Lesegut verwendet. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.
Speiseempfehlung zum Weingut Manz Grüner Silvaner Alte Reben
Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Kohl-Rouladen oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.
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