Grüner Veltliner Kamptal DAC 2020 - Weingut Loimer

Im Glas präsentiert der Grüner Veltliner Kamptal DAC aus der Feder von Weingut Loimer eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Die erste Nase des Grüner Veltliner Kamptal DAC offenbart von Aromen nach reifen Äpfeln. . Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich getrocknete Kräuter hinzu.

Der Grüner Veltliner Kamptal DAC von Weingut Loimer ist ideal für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Grüner Veltliner Kamptal DAC am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kamptal, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lössboden und Verwitterungsgestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Grüner Veltliner Kamptal DAC von Weingut Loimer

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grüner Veltliner. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Weingut Loimer wurde nur bestes Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich.

Die Beeren für diesen Weißwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand in 20kg Kisten gelesen (Lese von Anfang bis Mitte September).

Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Diese sortenreine Weißwein wird spontan vergoren - 95% im Stahltank und 5% in großen, gebrauchten Eichenfässern. An die Gärung schließt der Ausbau auf der Feinhefe für 4 an. 

Speiseempfehlung zum Weingut Loimer Grüner Veltliner Kamptal DAC

Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtiger Endiviensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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