H3 Horse Heaven Hills Merlot 2017 - Columbia Crest
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Der im Fass ausgebaute H3 Horse Heaven Hills Merlot aus der Weinbau-Region Washington offeriert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus Washington verführt mit Noten von Heidelbeere, Maulbeere, Schwarze Johannisbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Schwarzbrot, Lebkuchen-Gewürz und orientalische Gewürze hinzu.
Der Columbia Crest H3 Horse Heaven Hills Merlot präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Washington schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Brombeere.
Vinifikation des H3 Horse Heaven Hills Merlot von Columbia Crest
Dieser kraftvolle Rotwein aus die USA wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot gekeltert. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den H3 Horse Heaven Hills Merlot ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer an.
Speiseempfehlung für den H3 Horse Heaven Hills Merlot von Columbia Crest
Dieser Nordamerikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.
Auszeichnungen für den H3 Horse Heaven Hills Merlot von Columbia Crest
Neben einem für die Qualität absolut angemessenen Preis kann dieser Columbia Crest Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017
- James Suckling - 90 Punkte
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