Hard Chardonnay trocken unfiltriert 2019 - Ziereisen

Mit dem Ziereisen Hard Chardonnay unfiltriert kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Ziereisen Aromen von Nashi-Birne, Orangeblüte, Äpfeln, Kirschblüten und Akazien, ergänzt um Waldboden, Liebstöckel und Bitterschokolade. Dieser trockene Weißwein von Ziereisen ist perfekt für Puristen, die es absolut trocken mögen. Im Abgang begeistert dieser Weiße aus der Weinbauregion Baden schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Nashi-Birne und Kirschblüte. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ziereisen Hard Chardonnay unfiltriert

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Ziereisen wurde nur makelloses Lesegut geerntet. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkstein. Der Hard Chardonnay unfiltriert ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Hard Chardonnay unfiltriert noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Ziereisen Hard Chardonnay unfiltriert

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kichererbsen-Curry.

• More products from Weingut Ziereisen