Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay AOC 2021 - Domaine Henri Delagrange

Im Glas offenbart der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay von Domaine Henri Delagrange eine leuchtend goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Domaine Henri Delagrange Weißwein allerlei Akazien, Kirschblüten, Orangeblüte, Linden und Jasmine.

Dieser trockene Weißwein von Domaine Henri Delagrange ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker gekeltert. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Akazie und Kirschblüte.

Vinifikation des Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay von Domaine Henri Delagrange

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay für 10 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay von Domaine Henri Delagrange

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

• More products from Domaine Henri Delagrange et File