Henschke Louis Sémillon Eden Valley 2016 - Henschke

Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Kern zudem goldgelbe Reflexe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine australische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Quitten, Zitronen, Limetten und Orangen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen eröffnet der Henschke Louis Sémillon Eden Valley von Henschke angengehmaromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar seidig und cremig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Apfel und Pomelo. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Henschke Louis Sémillon Eden Valley von Henschke

Grundlage für den eleganten Henschke Louis Sémillon Eden Valley aus South Australia sind Trauben aus der Rebsorte Semillon. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Henschke Louis Sémillon Eden Valley von Henschke

Dieser Weißwein aus Australien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, Kürbis-Auflauf oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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