Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja DOCa - Finca La Emperatriz

Der kraftvolle Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja aus dem Hause Finca La Emperatriz schimmert mit dichtem Rubinrot ins Glas. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine spanische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schattenmorellen, Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Lebkuchen-Gewürz.

Der Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Tempranillo. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Finca La Emperatriz wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Natürlich wird der Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja auch von mehr als nur dem Boden der Rioja DOCa bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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