Herzstück vom Kirchenberg Grüner Veltliner 2018 - Weingut Nigl

Der im Fass ausgebaute Herzstück vom Kirchenberg Grüner Veltliner aus der Weinbau-Region Niederösterreich offeriert sich im Glas in dichtem Platingelb. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Weingut Nigl Weißwein allerlei Stachelbeeren, Quitten und reifer Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch mineralisch und Tabak hinzu.

Der Weingut Nigl Herzstück vom Kirchenberg Grüner Veltliner präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Herzstück vom Kirchenberg Grüner Veltliner am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Stachelbeere und reifer Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Herzstück vom Kirchenberg Grüner Veltliner von Weingut Nigl

Der kraftvolle Herzstück vom Kirchenberg Grüner Veltliner aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Grüner Veltliner. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Der Herzstück vom Kirchenberg Grüner Veltliner ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Herzstück vom Kirchenberg Grüner Veltliner von Weingut Nigl

Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsetopf mit Pesto.

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