Hill of Grace Shiraz Eden Valley 2015 - Henschke

Im Glas zeigt der Hill of Grace Shiraz Eden Valley von Henschke eine dichtem purpurrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Dieser sortenreine australische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Zwetschgen, Brombeeren und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Liebstöckel, Wacholder und grüne Paprika.

Am Gaumen eröffnet der Hill of Grace Shiraz Eden Valley von Henschke angengehmtrocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion South Australia begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Henschke Hill of Grace Shiraz Eden Valley

Grundlage für den kraftvollen Hill of Grace Shiraz Eden Valley aus South Australia sind Trauben aus der Rebsorte Shiraz. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Henschke Hill of Grace Shiraz Eden Valley

Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Ossobuco.

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