Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards von Shafer

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Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards

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    Product Name: Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards
    Country: USA
    Region: California
    Weingut: Shafer
    Style of Wine: Red Wine
    Grape Variety: Cabernet Sauvignon
    Vintage: 2010
    Sweetness: dry
    Style: New World, classic
    Recommendation: Rarity, Sommelier Tip
    Occasion & Theme: gift for a good friend, surprise connoisseurs
    Alcohol Vol. %: 15.50
    Allergens & Misc. Ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
    Die tiefdunkle rote Farbe des Hillside Select Cabernet Sauvignon von Shafer Vineyards gleicht... more

    Die tiefdunkle rote Farbe des Hillside Select Cabernet Sauvignon von Shafer Vineyards gleicht der eines bläulich schimmernden Rubins. Überwältigende, duftige Aromen von blauen, roten und schwarzen Früchten (dunkle Kirschen, Pflaumen, Brombeeren) in Kombination mit Lakritz und verführerisch floralen Noten von Rosenblättern erfüllen die Nase. Töne von feuchter Erde, Minze und Mokka komplettieren das Odeur. Der saftige, seidige Auftakt führt zu einem vollmundigen, mächtigen fruchtigen und intensiven Gaumen. Eine markante, üppige und pure Explosion dichter, charmanter Aromen von tiefschwarzen Kirschen, Johannisbeeren, Blaubeeren und Maulbeeren, die eine herausragende Intensität aufweisen, entlädt sich im Mund. Eine feine Würze und die dezent integrierte Eichennote runden das Geschmacksprofil ab. Die mundfüllende Komplexität und Vollkommenheit der Früchte und Gewürze wird von reifen, weich strukturierten und eleganten Tanninen umrahmt. Er verabschiedet sich mit einer anregend, kühlen Mineralität in einen langanhaltenden, intensiven, vielschichtigen und geschmeidigen Abgang und zeigt dabei eine beeindruckende Tiefe, Kraft und Energie. Trotz all seiner Tiefe und Fülle wirkt er insgesamt leichtfüßig, feinstoffig und lebhaft. Wir empfehlen ihn zu Gegrilltem oder Geschmortem von der Ente, vom Lamm, Rind oder Wild, zu Speisen mit karamellisierten Zwiebeln, geschmorten roten Paprika, Basilikum, Minze oder Rosmarin und zu gereiften, vollaromatischen Käsesorten.

    Type of Wine: Still Wine
    Wine Color: Red
    Awards: Wine Advocate - Robert M. Parker - 100 Points, Wine Spectator - 95 Points
    Soil & Location: Stream Gravel, Granite
    Harvest Method: Handpicked
    Maturation: French Oak
    Duration of mauturation (in Months): 32
    Aromas & Palate Notes: berry fruit, floral, vegetable, Steinobst, spicy
    Mouthfeel/ Texture: profound, opulent, mellow
    Finish: very long
    Optimal serving temperature in °C: 18
    Food Pairing: dark food, bright, hearty dishes, sweet-spicy food, spicy food
    Glass Recommendation: Bordeaux Glass
    Bottle Design & Features: Bordeaux Style, classic
    Bottle size in L: 0.75 Standard
    Closure: Cork
    Storability in Years (from Vintage): 20
    - Distributor: Shafer Vineyards | 6154 Silverado Trail | Napa CA 94558 | USA
    Importer: Pacific Wine Company GmbH | Ampére-Straße 3-5 | 63225 Langen | Deutschland
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