Chianti Colli Senesi DOCG 2021 - Poggio alla Sala

Der elegante Chianti Colli Senesi Poggio alla Sala leuchtet mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zwetschge, Schattenmorelle, Schwarzkirsche und Pflaume, abgerundet von schwarzem Tee, Kakaobohne und orientalischen Gewürzen, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser trockene Rotwein von Poggio alla Sala ist perfekt für Puristen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Chianti Colli Senesi kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Chianti Colli Senesi am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Poggio alla Sala Chianti Colli Senesi

Der balancierte Chianti Colli Senesi aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Sangiovese. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Chianti Colli Senesi noch für einige Monate in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Poggio alla Sala Chianti Colli Senesi

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Lauch-Tortilla oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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