Hugonis Terre Siciliane IGT 1,5 l Magnum 2014 - Tenuta Rapitalà
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Im Glas offeriert der Hugonis Terre Siciliane 1,5 l Magnum aus dem Hause Tenuta Rapitalà eine dichtem purpurrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Tenuta Rapitalà Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren, ergänzt um Vanille, Zimt und orientalische Gewürze. Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere.
Vinifikation des Hugonis Terre Siciliane 1,5 l Magnum von Tenuta Rapitalà
Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Nero d'Avola cuvetiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Hugonis Terre Siciliane 1,5 l Magnum noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Hugonis Terre Siciliane 1,5 l Magnum von Tenuta Rapitalà
Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.
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