I Casali Chianti Classico DOCG - San Michele A Torri

Der kraftvolle I Casali Chianti Classico von San Michele A Torri gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Diese italienische Cuvée zeigt im Glas herrlich vornehm Noten von Sauerkirschen, Veilchen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Rote von San Michele A Torri ist genau das richtige für alle GenießerInnen, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der I Casali Chianti Classico mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des San Michele A Torri I Casali Chianti Classico

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée I Casali Chianti Classico von San Michele A Torri sind Canaiolo, Merlot und Sangiovese Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der I Casali Chianti Classico für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den I Casali Chianti Classico von San Michele A Torri

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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