I Frari Custoza DOC 2021 - Santi

Der leichtfüßige I Frari Custoza von Santi fließt mit brillantem Platingelb ins Glas. Die erste Nase des I Frari Custoza schmeichelt mit von Weinbergspfirsich, Nashi-Birne und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Santi ist genau das Richtige für Menschen, die es absolut trocken mögen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein samtige und knackig Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Venetien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des I Frari Custoza von Santi

Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée I Frari Custoza von Santi sind Cortese, Friulano, Garganega und Trebbiano Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den I Frari Custoza von Santi

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder fruchtiger Endiviensalat.

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