I Scuri Merlot Venezia DOC - Borgo Molino

Mit dem Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus Venetien zieht in den Bann mit Nuancen von Schwarzkirsche, Heidelbeere, Maulbeere und Zwetschge. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Wacholder, mediterrane Kräuter und grüne Paprika hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Borgo Molino ist etwas für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia

Grundlage für den balancierten I Scuri Merlot Venezia aus Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Merlot. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der I Scuri Merlot Venezia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lauch-Tortilla oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

• More products from Borgo Molino