I Tratturi Primitivo 2021 - Cantine San Marzano

Der I Tratturi Primitivo von Cantine San Marzano ist ein unkomplizierter, rebsortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien.

Im Glas erscheint dieser Wein in einem vollen Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. Fruchtbetonte Aromen entfalten sich in der Nase, wobei uns zuerst Schwarzkirschen, Zwetschgen und reife Pflaumen in den Sinn kommen. Nuancen von Vanille und Rosmarin ergänzen. Am Gaumen schmeichelt dieser italienische Rotwein mit dominanter Frucht, ergänzt um mediterrane Kräuter und süße Gewürze. Ein voller Körper und weiche Tannine sorgen für einen absolut trinkfreudigen und süffigen Eindruck, der im Nachhall lange trägt.

Vinifikation des Cantine San Marzano I Tratturi Primitivo

Die Cantine San Marzano gehört zu einer Kooperative von rund 1500 Winzern, die zum wirtschaftlichen Aufschwung der Weinregion Apulien in höchstem Maße beigetragen haben. Seit mehr als 3.000 Jahren werden verschiedene Rebsorten angebaut. Das Team der Cantine San Marzano um Mauro di Maggio profitiert von der Vielfalt einheimischer Sorten und brilliert bei sortenreinen, wie bei cuvetierten Produkten gleichermaßen. Einzigartige Bodenverhältnisse reduzieren die Ernte auf natürliche Weise und intensivieren die Qualität der Weine. Der warme Scirocco und die hohe Sonneneinstrahlung machen es Pilzen und Insekten schwer und ermöglichen so einen pestizidarmen Anbau. Im Stahltank wird unter strengen Temperaturkontrollen vergoren und rollende Fermentationstanks lassen diesen Wein reifen.

Speiseempfehlung für den I Tratturi San Marzano Primitivo

Wir empfehlen diesen herrlichen Rotwein aus dem Süden Italiens bei einer Temperatur von 15-17°C zu kurz-gebratenen Fleisch, Schmorgemüse oder Pasta mit würzigen Saucen zu trinken.

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