I Tratturi Rosso 2021 - Cantine San Marzano

Der I Tratturi Rosso von Cantine San Marzano aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien ist ein unkompliziert fruchtiger Rotwein.

Dieser Wein glänzt Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase präsentiert sich dieser Rotwein offen und fruchtig. Es offenbaren sich Aromen von roten Beeren und eine feine Würze. Am Gaumen sind Erdbeer-, Kirsch- und Preiselbeeraromen dominant, lassen dennoch einen Hauch fein würziger Noten und mediterrane Kräuter zu. Der Körper stellt sich mittelkräftig dar, entfaltet sich aber auf eine äußerst unkomplizierte Weise, wobei die weichen Tannine zur Geltung kommen. Mit einem mittleren Nachhall ist diese trockene Cuvée ein ausgewogener und unkomplizierter Rotwein.

Vinifikation des Cantine San Marzano I Tratturi Rosso

Der I Tratturi Rosso Salento ist ein Cuvée aus den Rebsorten Sangiovese, der autochthonen Malvasia Nera und Aglianico. Nach der Traubenlese und -pressung ruhen Most und Maischekuchen im Stahltank für 10 Tage auf der Hefe und vergären. Zur Reifung verbleibt der jungen Wein im Edelstahltank.

Speiseempfehlung für den Rosso San Marzano I Tratturi

Dieser trockene Rotwein aus Italien passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, gerne auch Thunfisch, geräuchertem Schinken und Salami, Risotto oder Pasta und würzigen Antipasti.

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