Il Bruciato Bolgheri DOC 3,0l Doppelmagnum - Guado al Tasso

Der kraftvolle Il Bruciato Bolgheri 3,0l Doppelmagnum von Guado al Tasso leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Guado al Tasso Aromen von Sauerkirschen, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt um mineralisch, Lakritz und Minze/Melisse. Am Gaumen startet der Il Bruciato Bolgheri 3,0l Doppelmagnum von Guado al Tasso wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit nur 1,5 g Restzucker vinifiziert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Il Bruciato Bolgheri 3,0l Doppelmagnum am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Bolgheri DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lössboden und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri 3,0l Doppelmagnum

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah vinifiziert. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Lössboden. Selbstverständlich wird der Il Bruciato Bolgheri 3,0l Doppelmagnum auch von Klima und Weinbaustil Bolgheri DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Il Bruciato Bolgheri 3,0l Doppelmagnum noch für 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Il Bruciato Bolgheri 3,0l Doppelmagnum von Guado al Tasso

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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