Ironclad - Man O' War

Der Ironclad aus der Feder von Man O' War von Neuseelands Nordinsel präsentiert im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Diese neuseeländische Cuvée präsentiert im Glas herrlich duftig und komplex Noten von Veilchen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzkirsche, Blaubeere und mineralisch.

Der Ironclad von Man O' War ist perfekt für alle GenießerInnen, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein wuchtige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Ironclad mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Nordinsel schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Veilchen und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Man O' War Ironclad

Der kraftvolle Ironclad aus Neuseeland ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben wachsen meeresnah in Neuseelands Nordinsel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Durch den abmildernden Einfluss des nahenMeeresreifen die Trauben langsamer und entfalten mehr aromatische Tiefgründigkeit. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Neuseeland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 20 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Ironclad von Man O' War

Trinken Sie diesen Rotwein aus Neuseeland am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Boeuf Bourguignon.

Prämierungen für den Ironclad von Man O' War

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