Jean Garde Unoaked Chardonnay 2021 - Boschendal

Mit dem Boschendal Jean Garde Unoaked Chardonnay kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, goldgelbe Farbe. Dieser sortenreine südafrikanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Guaven, Geissblatt, Jasminen und Ananas. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen startet der Jean Garde Unoaked Chardonnay von Boschendal angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Jean Garde Unoaked Chardonnay am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Kumquat und Mirabelle.

Vinifikation des Jean Garde Unoaked Chardonnay von Boschendal

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Boschendal wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Boschendal Jean Garde Unoaked Chardonnay

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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