Ultra Malbec 1,5 l Magnum 2019 - Kaiken

Der kraftvolle Ultra Malbec 1,5 l Magnum von Kaiken schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Argentinien herrlich komplex Aromen nach Veilchen, Maulbeere, Lilie und Flieder, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, orientalischen Gewürzen und Zimt, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Restzucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Ultra Malbec 1,5 l Magnum von Kaiken

Grundlage für den kraftvollen Ultra Malbec 1,5 l Magnum aus Mendoza sind Trauben aus der Rebsorte Malbec. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Ultra Malbec 1,5 l Magnum ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Ultra Malbec 1,5 l Magnum noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Ultra Malbec 1,5 l Magnum von Kaiken

Erleben Sie diesen Rotwein aus Argentinien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Bananentrifle im Glas, Bratäpfel mit Joghurtsauce oder Gemüsetopf mit Pesto.

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