Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2021 - Markus Schneider
Germany 
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Der Kaitui Sauvignon Blanc von Markus Schneider ist Deutschlands Antwort auf Neuseelands Weißwein Erfolg. Dass sich Markus Schneider mit Klassikern vom anderen Ende der Welt - wie Cloudy Bay & Co. - messen will, zeigt schon der Name. Kaitui bedeutet nämlich in der Sprache der Maori "Schneider" (wohlgemerkt der Beruf, nicht der Nachname).
Ins Glas kommt der Kaitui Sauvignon Blanc mit zarter platingelber Farbe und grünlichen Reflexen. Die erste Nase erinnert sofort an klassische Neuseeland- bzw. Kaltklima-Aromen. Frisch gemähtes Gras, Buchsbaum, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Kiwi und knackiger Granny Smith Apfel kommen uns in den Sinn. Mineralische Noten und Anklänge an weiße Blüten ergänzen.
Am Gaumen startet der Schneider Kaitui ausnehmend kraftvoll, saftig süffig. Mineralische Nuancen, feiner Schmelz und ein langer, exotisch-fruchtiger Nachhall machen diesen Wein zu einem unglaublichen Erlebnis.
Vinifikation des Kaitui Sauvignon Blanc
Die Trauben für seinen Kaitui holt Markus Schneider aus besonders hohen Parzellen, wo die Reben in kalksteinhaltigem Boden wurzeln. Nach dem Maischen folgt eine Maischestandzeit von 4 bis 10 Stunden, anschließend wird der Wein sanft abgepresst und temperaturkontrolliert vergoren.
Speiseempfehlung für den Kaitui Sauvignon Blanc von Markus Schneider
Genießen Sie diesen Weißwein aus der Pfalz am besten zu asiatischen Gerichten wie thailändischem Fischcurry, vietnamesischen Sommerrollen oder auch zu pfannengerührtem Hühnchen mit buntem Gemüse.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | White wine |
| Wine Color: | White |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | balcony/ patio , gift for good friends , party , picnic , summer-wine |
| Vintage: | 2021 |
| Wine acidity in g/l: | 7,1 |
| Residual sugar in g/l: | 3,2 |
| Country: | Germany |
| Region: | Palatinate (DE) |
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing: | stainless steel tank |
| Maturation: | stainless steel tank |
| Quality Classification & Rating: | Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
| Soil & Location: | Sand , marl |
| Harvest Method: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | Mango , Green apple , Lemon , Green grass |
| Mouthfeel/ Texture: | light , crisp |
| Finish: | long |
| Style: | Old World , modern |
| Optimal serving temperature in °C: | 11 - 13 |
| Food Pairing: | Light dishes , bright, hearty dishes |
| Glass Recommendation: | Weißweinglas |
| Recommendation: | Team Tip , Top Price-Pleasure |
| Bottle size in L: | 0.75 |
| Bottle Design & Features: | Burgundy Style , modern |
| Closure: | Stelvin Screw Cap |
| storage capacity in years from the vintage year: | 4 |
| Alcohol % ABV: | 12 |
| Allergens and ingredients: | Contains Sulphites and Sulphur Dioxide |
| Distributor: | Weingut Markus Schneider GbR - Am Hohen Weg 1 - 67158 Ellerstadt - Deutschland |
| Item.-nr: | 70712-DE-WW-SB-01-17 |
