Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels trocken 2018 - Rings

Mit dem Rings Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, hellrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Rotwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Der Nase offenbart dieser Rings Rotwein allerlei Pflaumen, Schattenmorellen, Flieder, Zwetschgen und Lavendel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll genug, gesellen sich weitere Aromen wie Kakaobohne, luftgetrockneter Schinken und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser Rote von Rings ist der richtige Tropfen für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Kallstadt, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels von Rings

Dieser elegante Rotwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Spätburgunder vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Ohne Frage wird der Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels auch von klimatischen und stilistischen Faktoren aus Kallstadt bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Wenn sie perfekt ausgereift sind, werden die Trauben für den Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. 

Speiseempfehlung zum Rings Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

• More products from Weingut Rings