Km.0 Tannat Reserva - Bodega Familia Irurtia

Im Glas präsentiert der Km.0 Tannat Reserva aus dem Hause Bodega Familia Irurtia eine dichte purpurrote Farbe. schmeichelt im Glas herrlich komplex Noten von schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Schwarzkirsche und Pfeffer.

Der Bodega Familia Irurtia Km.0 Tannat Reserva präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Km.0 Tannat Reserva mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Colonia, genauer gesagt aus Carmelo, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Km.0 Tannat Reserva von Bodega Familia Irurtia

Grundlage für den kraftvollen Km.0 Tannat Reserva aus Colonia sind Trauben aus der Rebsorte Tannat. Die Trauben wachsen flussnah in Colonia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Durch den moderierenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Trauben langsamer und entfalten mehr aromatische Tiefgründigkeit. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Km.0 Tannat Reserva ohne Verwendung grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 5 Monate in Barrique aus amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Bodega Familia Irurtia Km.0 Tannat Reserva

Dieser Rotwein aus Uruguay sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kürbis-Auflauf.

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