Konkret rot 2011 - Meinklang

Red Wine | Austria | Burgenland | Meinklang
Konkret rot 2011 - Meinklang von Meinklang

Konkret rot 2011 - Meinklang von Meinklang

Beim Konkret St. Laurent von Meinklang ist der Name Programm. Pur und geradlinig mit einer umwerfenden Substanz offenbart sich das rote Flaggschiff des Weingutes Meinklang im Glas. Absolut konkrete Sankt Laurent-dominierende Cuvée.

Aber um dann doch konkret zu werden. Der Konkret St. Laurent wird im Beton-Ei ausgebaut, was seine Entsprechung auf dem Etikett findet. Die Gärung erfolgt spontan, was dem Wein noch höhere aromatische Komplexität verleiht.
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    Artikelname: Konkret rot 2011 - Meinklang
    Country: Austria
    Region: Burgenland
    Weingut: Meinklang
    Type of Wine: Still Wine
    Wine Color: Red
    Grape variety: Saint Laurent
    Vintage: 2011
    Sweetness: dry
    Style: Old World, Cool Climate Winegrowing Region, complex
    Recommendation: Rarity, Sommelier Tip
    Occasion & Theme: perfect for an evening in front of the chimney, surprise connoisseurs, romantic dinner, Valentine's Day, Christmas
    Alcohol Vol. %: 14.00
    Anschrift
    Firmenname:Michlits Werner GmbH
    Straße:Hauptstraße 86
    Ort:7152 Pamhagen
    Land:Österreich
    Region:Neusiedlersee
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.meinklang.at/
    E-Mail:office@meinklang.at
    Facebook:https://de-de.facebook.com/pages/Meinklang/204658676239684
    Telefon:+43 2174 2168-11
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Firmengruppe:Michlits Werner GmbH
    Eigentümer:Famile Michlits Anneliese & Werner sen., Angela & Werner jun., Johannes und Lukas
    Geschäftsführer:Werner Michlits
    Wein
    Bebaute Regionen:Österreich, Neusiedlersee, Burgenland, Ungarn, Somló
    Bebaute Einzellagen:Grofi Dülö (Gräflicher Hang, Ungarn)
    Anbaumethoden, Bewirtschaftung:biodynamisch
    Biozertifikat:Demeter-Siegel
    Der Konkret rot vom Weingut Meinklang präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot im Glas. Die... more
    Product information "Konkret rot 2011 - Meinklang"

    Der Konkret rot vom Weingut Meinklang präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot im Glas. Die Nase ist sehr intensiv und spiegelt eine unwahrscheinlich geradlinige Frucht wider: ausgeprägte Aromatik von Sauerkirschen, Cassis und erdig-würzige Noten. Am Gaumen ist der Wein samtig, mit einer feingliedrigen Struktur und seidigen, dezenten Tanninen. Das Weingut Meininger hat eine perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Körper geschaffen. Ein Wein mit viel Anspruch und doch einem enormen Trinkfluss. Harmonie im Glas - Biodynamie in Perfektion. Unser Sommelier-Tipp für Freunde der eleganten Weine mit viel Struktur.

    Herstellungsverfahren des Konkret rot vom Weingut Meinklang

    Das Weingut Meinklang gehört wohl zu den bekanntesten biodynamischen Produzenten in Österreich. Mitten im Burgenland, an der Grenze zu Ungarn betreiben Angela und Werner Michlits einen Mischbetrieb mit über 50 Hektar Weinbergen, Angusrindern und Feldfrüchten. Das pannonische Klima prägt die Landwirtschaft und lässt charackterstarke Weine, abseits vom Mainstream, entstehen. Seit einigen Jahren bewirtschaftet Meinklang ebenso einen Hof und Weinberge in der ungarischen Puszta, am Fuße des Berges Somlò. Das Wort "Konkret" hat für diesen Weine vielerlei Bedeutung. Die Trauben reifen unter optimalen Bedingungen auf der östlichen Seite des Neusiedlersees. Die heißen, trockenen Sommer und kalten Winter schaffen eine lange Vegetationsperiode für aromatische, vollreife Beeren. Meinklang verzichtet hierbei gänzlich auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Nach der Ernte erfolgt die alkoholische Gärung spontan mit weinbergseigenen Hefen. Meinklang hat für diesen Wein die wohl puristischste Lagerungsmethode gewählt: das Beton-Ei. Im Englischen wird Beton als "concrete" bezeichnet und so findet sich auch hier der Name wieder. Beton wurde schon von den Römern zur Weinbereitung genutzt und hat den Vorteil, dass die optimale Menge an Sauerstoff durch die Poren gelassen wird. Außerdem hat Beton die Eigenschaft, keinerlei aktiven Einfluss auf die Aromen zu nehmen, so wie es beispielsweise bei neuem Holz der Fall ist. Das Ei ermöglicht durch die ovale Form eine perfekte Zirkulation. Dieser Wein wird weder geschönt noch filtriert und ist komplett vegan.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Ein veganer Wein der auch ausgezeichnet zur veganen Küche passt. Perfekt zu kräftigen Gemüsegerichten mit Wildkräutern und Waldpilzen. Für Liebhaber der Fleischküche empfehlen wir ?Konkret? zu Ossobuco alla milanese - Genuss pur!

    Style of Wine: Red Wine
    Type of Wine: Still Wine
    Wine Color: Red
    Vintage: 2011
    Further classification: organic-dynamic (BIO DE-ÖKO-037), Organic Wine (BIO DE-ÖKO-037), sulphite-reduced, vegan
    Grape variety: Saint Laurent
    Country: Austria
    Region: Burgenland
    Soil & Location: Loam, Loess Loam, Black Earth, Sand
    Harvest Method: Handpicked
    Maturation: Concrete Wine Tank, egg-shaped
    Aromas & Palate Notes: fruity, Sour Cherry, Black Currant, Wild Berries, spicy
    Mouthfeel/ Texture: stimulating, balanced, smooth, profound, mellow
    Sweetness: dry
    Finish: very long
    Optimal serving temperature in °C: 16 - 18
    Style: Old World, Cool Climate Winegrowing Region, complex
    Food Pairing: Antipasti, Carpaccio, Deep Fried Vegetables, Stuffed Bell Peppers, Cold Appetisers, Mediterranean Cuisine, Osso Buco, Pasta with Vegetable Sauce, Poached Veal Tenderloin, Hot Appetisers
    Occasion & Theme: perfect for an evening in front of the chimney, surprise connoisseurs, romantic dinner, Valentine's Day, Christmas
    Glass Recommendation: Red Wine Glass
    Recommendation: Rarity, Sommelier Tip
    Bottle Design & Features: Burgundy Style, innovative, artistic
    Bottle size in L: 0.75 Standard
    Closure: Cork
    Storability in Years (from Vintage): 5 - 10
    Alcohol Vol. %: 14.00
    Residual sugars g/l: 1,00
    Acidity g/ L: 5,40
    - Distributor: MEINKLANG Michlits Werner GmbH | Hauptstraße 86 | 7152 Pamhagen | Österreich
    Allergens & Misc. Ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Michlits Werner GmbH
    Straße:Hauptstraße 86
    Ort:7152 Pamhagen
    Land:Österreich
    Region:Neusiedlersee
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.meinklang.at/
    E-Mail:office@meinklang.at
    Facebook:https://de-de.facebook.com/pages/Meinklang/204658676239684
    Telefon:+43 2174 2168-11
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Firmengruppe:Michlits Werner GmbH
    Eigentümer:Famile Michlits Anneliese & Werner sen., Angela & Werner jun., Johannes und Lukas
    Geschäftsführer:Werner Michlits
    Wein
    Bebaute Regionen:Österreich, Neusiedlersee, Burgenland, Ungarn, Somló
    Bebaute Einzellagen:Grofi Dülö (Gräflicher Hang, Ungarn)
    Anbaumethoden, Bewirtschaftung:biodynamisch
    Biozertifikat:Demeter-Siegel
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