Kreos Negroamaro Rosato Salento IGT - Castello Monaci

Im Glas offeriert der Kreos Negroamaro Rosato Salento aus dem Hause Castello Monaci eine leuchtend kräftig rosérote Farbe. Der Nase offenbart dieser Castello Monaci Roséwein allerlei Veilchen, Flieder, Lilien, Rose und Lavendel.

Der Castello Monaci Kreos Negroamaro Rosato Salento begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein leichte und schmelzige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Apulien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Castello Monaci Kreos Negroamaro Rosato Salento

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Negroamaro. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Castello Monaci wurde nur bestes Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Castello Monaci Kreos Negroamaro Rosato Salento

Genießen Sie diesen Roséwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtiger Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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