Kugelspiel Silvaner 2021 - Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Der im Fass ausgebaute Kugelspiel Silvaner aus der Weinbau-Region Franken offenbart sich im Glas in dichtem Hellgelb. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Fürstlich Castell'sches Domänenamt Aromen von Ananas, Papayas, Sternfrüchte, Mangos und Guaven, ergänzt um Vollnuss-Schokolade, Walnuss und Lebkuchen-Gewürz. Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Kugelspiel Silvaner am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Franken überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Fürstlich Castell'sches Domänenamt Kugelspiel Silvaner

Der kraftvolle Kugelspiel Silvaner aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Silvaner. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in großem Holzfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Kugelspiel Silvaner von Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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