L'Avvocata 2013 DOCG Barbera d'Asti - Coppo von Coppo

L'Avvocata 2013 DOCG Barbera d'Asti - Coppo von Coppo

L'Avvocata 2013 DOCG Barbera d'Asti - Coppo

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  • Product Name: L'Avvocata 2013 DOCG Barbera d'Asti - Coppo
    Country: Italy
    Region: Piedmont
    Weingut: Coppo
    Style of Wine: Red Wine
    Grape Variety: Barbera
    Vintage: 2014
    Sweetness: dry
    Style: classic
    Recommendation: Top Price-Pleasure
    Occasion & Theme: romantic dinner
    Alcohol Vol. %: 13.6
    Allergens & Misc. Ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
    Der L'Avvocata DOCG Barbera d'Asti von Coppo zeigt sich in einem schönen, kräftigen Rubinrot... more

    Der L'Avvocata DOCG Barbera d'Asti von Coppo zeigt sich in einem schönen, kräftigen Rubinrot im Glas. Sein Duft begeistert mit den Aromen vollreifer, saftiger Kirschen, Heidel- und Brombeeren. Am Gaumen ist er perfekt balanciert und transportiert die fruchtigen Aromen mit einer gut eingebundenen frischen Säure, die sanft und nicht zu spitz ist. Das Tannin ist reif und süß, der Körper mittelkräftig und eher verspielt ausgelegt und der Nachhall von mittlerer Länge aber deutlich bestimmt von den Beerenaromen die man schon an der Nase vernehmen durfte.

    Herstellungsverfahren des L'Avvocata DOCG Barbera d'Asti von Coppo

    Der L'Avvocata DOCG Barbera d'Asti von Coppo leiht seinen Namen vom vergangenen Besitzer des Weinbergs, der im Ort ehrfurchtsvoll "Der Anwalt" genannt wurde. Im Gegensatz zum Namensgeber ist dieser sortenreine Barbera jung, vital und einfach frisch. Die Ausrichtung des im südlichen Asti gelegenen Weinbergs erstreckt sich von Südwest über Süd bis hin zu Südost. Wie es für die Barberas von Coppo typisch ist, liegen die Weinberge in mittleren bis hohen Höhen von 650 bis 820 Metern über dem Meeresspiegel, was sich hilfreich bei der Aromenentwicklung des Lesegutes bemerkbar macht. Der Boden besteht aus einer Mischung aus Schluff und Lehm mit kalkhaltigen Sedimenten. Die Barberareben wurden im Guyot-System erzogen und sind mit 4000-5000 Pflanzen je Hektar mitteldicht bestückt. Die Lese der gesündesten und reifsten Trauben findet in 40-Pfund-Lesekörben von Hand statt. Im Weinkeller wird der Most mehrfach schonend über den Tresterkuchen gepumpt. Nach der Gärung reift der L'Avvocata DOCG Barbera d'Asti von Coppo in Edelstahltanks, damit seine vollfruchtigen Aromen erhalten bleiben.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie diesen Barbera zu feiner Salami, herzhaften Tintenfischgerichten mit rustikalen Soßen oder zu Fleischbällchen mit Bohnen bei nicht mehr als 16 bis 18°C.

    Type of Wine: Still Wine
    Wine Color: Red
    Quality Classification & Rating: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Soil & Location: Clay, Chalk Marl
    Harvest Method: Handpicked
    Maturation: Steel Tank
    Aromas & Palate Notes: berry fruit, Steinobst
    Mouthfeel/ Texture: balanced
    Finish: medium
    Optimal serving temperature in °C: 16 - 18
    Food Pairing: dark food, Light dishes, bright, hearty dishes, spicy food
    Glass Recommendation: Red Wine Glass
    Bottle Design & Features: Bordeaux Style, traditional, classic
    Bottle size in L: 0.75 Standard
    Closure: Cork
    Storability in Years (from Vintage): 4
    Acidity g/ L: 5,45
    Distributor: Cantine Coppo | Via Alba 68 | 14053 Canelli (AT) | Italien
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