L'Ecrù Passito Sicilia IGT 0,5l - Firriato

Der elegante L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l von Firriato schimmert mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Weißweins aus Sizilien zieht in den Bann mit Nuancen von Orange, Zitrone, Feige und Pfirsich. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der elegante Firriato L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l offenbart uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Sicilia DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l von Firriato

Der balancierte L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Muscat d'Alexandrie. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Der L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Firriato L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l

Erleben Sie diesen Passito aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Kefir-Creme, Birnen-Limetten-Strudel oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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