La Fuga Contessa Entellina Sicilia DOC 2021 - Donnafugata

Mit dem Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Wein aus der Alten Welt herrlich jugendliche Aromen nach Papaya, Pink Grapefruit, Limette und Pampelmuse, abgerundet von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Kakaobohne.

Der Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Limette und Zitrone.

Vinifikation des Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten, sortenreinen Wein von Donnafugata wurde nur bestes Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den La Fuga Contessa Entellina Sicilia von Donnafugata

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsetopf mit Pesto oder fruchtiger Endiviensalat.

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