Langenloiser Riesling DAC 2019 - Weingut Loimer

Der leichtfüßige Langenloiser Riesling DAC aus dem Hause Weingut Loimer fließt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine österreichische Wein zeigt im Glas herrlich komplex Noten von sonnenngereiften Steinobst und Kiwi.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Langenloiser Riesling DAC am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Die wunderbare Aromatik wird von einem Marillen-Zitrone-Mix perfekt unterstrichen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrusfrüchte und Marille. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Loimer Langenloiser Riesling DAC

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Weingut Loimer wurde nur makelloses Lesegut verwendet.Die Lese wird von Anfang bis Mitte September in 20 kg Kisten vorgenommen.

Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist, werden die Trauben für den Langenloiser Riesling DAC ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen.

Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Spontangärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Langenloiser Riesling DAC für 5 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Langenloiser Riesling DAC von Weingut Loimer

Erleben Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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