Le Canon du Maréchal Syrah Grenache IGP 2021 - Domaine Cazes

Der Le Canon du Maréchal Syrah Grenache aus der Weinbau-Region Languedoc-Roussillon zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Domaine Cazes Aromen von Sauerkirschen, Erdbeeren und Pflaumen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Rote von Domaine Cazes ist optimal für alle GenießerInnen, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Le Canon du Maréchal Syrah Grenache am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Erdbeere.

Vinifikation des Le Canon du Maréchal Syrah Grenache von Domaine Cazes

Grundlage für den balancierten Le Canon du Maréchal Syrah Grenache aus Languedoc-Roussillon sind Trauben aus den Rebsorten Grenache und Syrah. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Le Canon du Maréchal Syrah Grenache für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Le Canon du Maréchal Syrah Grenache von Domaine Cazes

Dieser französische Rotwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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