Le Ciel Blanc Pays d'Oc IGP 1,0 l 2021 - Les Domaines Paul Mas

Der leichtfüßige Le Ciel Blanc Pays d'Oc von Les Domaines Paul Mas kommt mit brillantem Platingelb ins Glas. Idealerweise in ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus Frankreich herrlich jugendlich Aromen nach Physalis, Heidelbeere, Lavendel und Flieder, abgerundet von orientalische Gewürze, Garrigue und Liebstöckel.

Dieser trockene Weißwein von Les Domaines Paul Mas ist perfekt für Menschen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Le Ciel Blanc Pays d'Oc kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,8 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar cremig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Le Ciel Blanc Pays d'Oc mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Languedoc, genauer gesagt aus Coteaux du Languedoc, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Le Ciel Blanc Pays d'Oc von Les Domaines Paul Mas

Der elegante Le Ciel Blanc Pays d'Oc aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Chasan, Chenin Blanc, Grenache Blanc, Mauzac, Sauvignon Blanc und Vermentino. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Les Domaines Paul Mas Le Ciel Blanc Pays d'Oc

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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