Le Penchant IGP - Calmel & Joseph

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Le Penchant von Calmel & Joseph eine leuchtend goldgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus dem Languedoc bezaubert mit Noten von Pfirsich, Orangeblüte, Kirschblüte und Guave. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vanille, sonnenwarmes Gestein und Kakaobohne hinzu.

Der Calmel & Joseph Le Penchant präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Le Penchant am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion das Languedoc besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Calmel & Joseph Le Penchant

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird biologisch aus der Rebsorte Roussanne vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Languedoc. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Le Penchant von Calmel & Joseph

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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