Le Rosé de Mouton Cadet - Baron Philippe de Rothschild

Der Le Rosé de Mouton Cadet aus der Weinbau-Region Bordeaux präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Erbeer-Rosa. Am Gaumen startet der Le Rosé de Mouton Cadet von Baron Philippe de Rothschild angenehm trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Roséwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit lediglich 1,6 g Restzucker vinifiziert. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Le Rosé de Mouton Cadet am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion Bordeaux überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Le Rosé de Mouton Cadet von Baron Philippe de Rothschild

Dieser elegante Roséwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Le Rosé de Mouton Cadet für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Le Rosé de Mouton Cadet von Baron Philippe de Rothschild

Dieser französische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Gemüsetopf mit Pesto oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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