Le Sweet Filou Rouge - Le Filou

Der Le Sweet Filou Rouge aus der Weinbau-Region Sud-Ouest offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Rubinrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus Sud Ouest begeistert mit Anklängen von Schwarze Johannisbeere, Maulbeere, Schattenmorelle und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Garrigue, Vanille und Zimt hinzu.

Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Sud-Ouest schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Brombeere.

Vinifikation des Le Sweet Filou Rouge von Le Filou

Dieser elegante Rotwein aus Frankreich wird aus einer Vielzahl verschiedener Rebsortenvinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Le Sweet Filou Rouge für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Le Sweet Filou Rouge von Le Filou

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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